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便攜式油煙檢測儀LB-7025A城市油煙排放管理

我們平時(shí)炒菜散發(fā)出的油煙是食用油和食物在高溫條件下，產(chǎn)生的大量熱氧化分解產(chǎn)物。烹調(diào)時(shí)，油脂受熱，當(dāng)溫度達(dá)到食用油的發(fā)煙點(diǎn)170℃時(shí)，出現(xiàn)初期分解的藍(lán)煙霧，隨著溫度繼續(xù)升高，分解速度加快，當(dāng)溫度達(dá)250℃時(shí)，出現(xiàn)大量油煙，并伴有刺鼻的氣味，油煙粒度在0.01微米－0.3微米。

有關(guān)部門從居民家庭收集的經(jīng)常煎炸食物的油煙樣品進(jìn)行分析，共測出220 多種化學(xué)物質(zhì)，其中主要有醛、酮、烴、脂肪酸、醇、芳香族化合物、酯、內(nèi)酯、雜環(huán)化合物等。在烹調(diào)油煙中還發(fā)現(xiàn)揮發(fā)性亞硝胺等已知突變致癌物。

產(chǎn)品介紹

LB-7025A型是一款新型的便攜式智能直讀油煙檢測儀，現(xiàn)場可立即得到精準(zhǔn)的油煙排放數(shù)據(jù)。適用于餐廳、食堂、酒店、環(huán)境監(jiān)測站、高校、科研機(jī)構(gòu)、城市*大隊(duì)等對油煙排放濃度的檢測。

油煙顆粒物的檢測方法有濾膜稱重法、微振蕩天平法、β衰減法、光散射法、晶體微天平法等等多種經(jīng)典方法，任何一種方法都有其各自優(yōu)勢與缺陷，考慮到便攜或在線監(jiān)測設(shè)備的應(yīng)用環(huán)境，光散射法可能是最適合油煙顆粒物監(jiān)測的方法，但必須解決粘性的油煙顆粒物對光學(xué)元器件表面的污染問題。

無論采用何種顆粒物監(jiān)測方法，通常將濾膜稱重法作為基準(zhǔn)檢測以及溯源方法。

我公司自主研發(fā)生產(chǎn)了兩款油煙檢測儀器。一種為國標(biāo)法，采用LB-70C用濾筒采樣油煙，采樣完成后對油煙進(jìn)行萃取，然后用測油儀進(jìn)行檢測分析。另一種為直讀式檢測儀器，采用荷電量檢測原理（即：利用靜電場使油煙粒子荷電，通過檢測粒子電荷量測量油煙濃度），油煙通過電場時(shí)會直接檢測出數(shù)值，檢測速度快，效率高。

執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)

HJ2526-2012    《便攜式飲食油煙檢測儀技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)》   

GB18483-2001 《飲食業(yè)油煙排放標(biāo)準(zhǔn)》

DB11/1488        《北京市餐飲也大氣污染物排放標(biāo)準(zhǔn)》

SZDB/Z 254-2017 《飲食業(yè)油煙排放標(biāo)準(zhǔn)》

餐廳為什么一定要做油煙檢測？首先是保護(hù)環(huán)境的需要，其次是餐飲企業(yè)社會責(zé)任感的需要，同時(shí)也是相關(guān)環(huán)境保護(hù)法律法規(guī)的強(qiáng)制性要求！

近年對餐飲油煙的監(jiān)管和處罰日趨嚴(yán)厲，那么餐飲企業(yè)如何規(guī)避因油煙排放問題受到的處罰呢？那就需要對自身的油煙排放指標(biāo)做到心中有數(shù)，加強(qiáng)對油煙的檢測監(jiān)測可有效幫助餐飲公司了解自身排煙口的排放數(shù)據(jù)，超標(biāo)可及時(shí)發(fā)現(xiàn)并采取治理措施，從而規(guī)避環(huán)保處罰！

首先從環(huán)境保護(hù)的角度來看，目前餐飲油煙廢氣、工業(yè)廢氣和機(jī)動(dòng)車尾氣被視為城市的三大“污染殺手”。城市飲食服務(wù)業(yè)的經(jīng)營者，必須采取措施，防治油煙對附近居民的居住環(huán)境造成污染。違者應(yīng)由縣級以上地方人民政府環(huán)境保護(hù)行政主管部門或者其他依法行使監(jiān)督管理權(quán)的部門責(zé)令停止違法行為，限期改正，可以處五萬元以下罰款。《飲食業(yè)油煙排放標(biāo)準(zhǔn)》明確了油煙排放的具體標(biāo)準(zhǔn)。無論大小餐館、酒店，還是食堂，都要求檢測油煙污染程度，并要安裝油煙過濾設(shè)備，安裝后還要檢測是否達(dá)到排放標(biāo)準(zhǔn)。

技術(shù)參數(shù)